Das neue Jahr hat mit Regen und Kälte begonnen und die warmen Tage in Südfrankreich sind nur noch eine leise Erinnerung. Um so wichtiger ist der Platz am Herd, wo ich uns dann einen besonderen Geschmacksmoment zubereiten kann. Dann zum Menü noch einen tiefroten, schweren Wein aus dem Süden und Voila.... Frankreich ist schon ein Stück näher gerückt.
A bientôt

Euer Udo

Arabischer Linsentopf                            Hier bitte klicken um das Rezept als PDF aufzurufen
Etwas für die kalten Tage

Ein schöner Wein aus dem Minervois dazu. Wer den Holzfass-Geschmack nicht so mag, kann auch einen Wein aus dem Corbières dazu trinken. Vollmundig und schwer, aber oft mit dem Geschmack nach Beeren...

Und natürlich kommen beide Weine aus dem Languedoc, gar nicht weit von Bedarieux, wo unsere Kurse stattfinden